MOLÉ (Édouard), illustre magistrat, né à Paris en 1558, m. en 1614, était fils d'un conseiller au parlement de Paris, et devint lui-même conseiller. Enveloppé avec toute sa compagnie dans les persécutions qu'eut à subir le parlement en 1589, il fut quelque temps emprisonné à la Bastille par les Ligueurs, puis contraint d'accepter d'eux les fonctions de procureur général et de prêter serment à la Ligue. Quoique exposé à mille dangers, il resta fidèle de cœur à la cause royale, négocia en secret l'abjuration de Henri IV, et fit rendre par le parlement l'arrêt qui assura la couronne à ce, prince en excluant du trône les femmes et les étrangers (28 juin 1593). Il fut nommé en 1602 président à mortier, charge qui resta dans sa famille jusqu'à la Révolution. MOLIÈRE (J. B. POQUELIN, dit), le prince des poëtes comiques, né à Paris en 1622, était fils de J. Poquelin, tapissier-valet de chambre du roi, et était destiné à la profession de son père; mais, ayant de bonne heure conçu du goût pour les lettres, et surtout pour le théâtre, il obtint de sa famille qu'on le fit étudier. Les principales sont : les Précieuses ridicules (1659); Sganarelle (1660); l'École des Maris (1661), imitée, des Adelphes de Térence; l'École des Femmes (1662); le Mariage forcé (1664), tiré de Rabelais; le Festin de Pierre (1665), imité de l'espagnol, et dont le principal personnage excita de violents murmures par son impiété; l'Amour médecin (1665); le Misanthrope (1666), comédie d'un genre sévère, dont la perfection ne fut pas appréciée dès l'origine; le Médecin malgré lui (1666); le Tartufe ou l'Imposteur (1667), satire sanglante de l'hypocrisie, contre laquelle il s'éleva une vive opposition, et qui, bien que composée dès 1664, ne put être représentée qu'après de longs délais et par la protection toute spéciale de Louis XIV; Amphitryon et l'Avare (1E68), toutes deux imitées de Plaute; Georges Dandin (1668); Monsieur de Pourceaugnac (1669); le Bourgeois gentilhomme (1670), les Fourberies de Scapin (1671); les Femmes savantes (1672); le Malade imaginaire (1673). A la 4e représentation de cette dernière pièce, Molière, dont la santé était depuis longtemps altérée, voulut jouer malgré les représentations de ses amis, de peur, disait-il, de faire perdre leur journée à tous ceux qu'il employait; mais à la fin de la pièce, au moment où il prononçait le mot juro, il fut pris d'une convulsion, et on l'emporta mourant

Les truffes ont une plus faible teneur en eau, elles sont donc un peu plus faciles à sécher. Les directeurs entrepreneurs, tels que ceux-ci, exploitant pour leur compte et à leurs risques et périls, sont peu nombreux en Allemagne. Le cidre le remplace en Normandie depuis le treizième siècle à peu près : les pommiers à cidre ont été apportés de la Navarre espagnole. Le marché aux truffes de Richerenches a été créé en 1922. A cette époque, la culture de la vigne avait reculé, atteinte par le phylloxera, il est devenu le plus important (et le seul) de la région. Là se trouve l’un des trois passages pratiqués dans les murailles des deux causses ; la route de Sévérac et du Massegros à Florac ou à Meyrueis l’occupe, Il est probable que de tout temps ce passage a été gardé par les populations, de même que celui de Sainte-Énimie, car là aussi abondent les antiquités

Cette mise à point finale comporte invariablement une liaison avec jaunes d’œufs et beurre pour les Veloutés ; tandis que les Crèmes n’admettent pas de liaison, et que le beurre y est remplacé par une addition relative d’excellente crème. Deuxième Série : Potages pouvant être servis sous les trois formes de Purée, Velouté ou Crème ; ou seulement sous les deux formes de Purée ou de Crème ; ou ne pouvant être servis que comme Veloutés ou Crèmes. Beaucoup de Potages liés ayant le même élément de base peuvent, par une simple transposition d’apprêts, qui sera expliquée plus loin, être servis sous forme de Purées, de Veloutés ou de Crèmes. Encore ne nous en donnent-ils qu’une idée affaiblie, parce que la composition en est toujours plus ou moins simplifiée, quand on les sert de nos jours. Pour logique qu’ait été la division, nous avons compris qu’une classification plus simple, facilitant les recherches, s’imposait. Les événemens de février ne firent que l’affermir dans ces sombres visions, et le plonger de plus en plus dans un mysticisme inquiet, parfois même irritant, mais le plus souvent inoffensif et non dépourvu d’une certaine grâce maladive. Travaillez le tout à la spatule jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène

Une maladie grave (la leishmaniose, une tumeur, une maladie de la coagulation du sang…). Sous Étienne le Grand (1458-1504), la Moldavie, placée entre la Turquie et la Pologne, qui s'en disputaient la suzeraineté, jouit de quelque indépendance; mais en 1513, Bogdan II se soumit à Sélim I. En 1538, Soliman II dépouilla Pierre Rarech, le dernier prince du sang de Bogdan, et mit à sa place Étienne Laputiet : depuis ce moment, la Porte nomma toujours le vayvode de Moldavie; elle le choisissait parmi les Grecs Fanariotes. Ainsi, m’égarai-je sous les combles de l’extravagance universitaire et ma jeunesse ne fut-elle pas exacte au rendez-vous qu’elle s’était fixé. Je vous prie de me croire : je ne suis pas un ignorant. Ce ne fut pas sans peine que sa veuve obtint de l'autorité ecclésiastique la permission de le faire assister par un prêtre et de l'enterrer en terre consacrée. BICHON, s. m. - Petit pot de terre. Naples (Terre de Bari), sur l'Adriatique, à 26 kil