Nous vismes aussi la danse de cet’assemblée : ce ne furent qu’Alemandes : ils les rompent à chaque bout de champ, & ramenent seoir les dames qui sont assises en guide ultime des truffes bancs qui sont par les costés de la sale, à deus rangs, couverts de drap rouge : eus ne se meslent pas à elles. Quant à l’origine de cette plante, on eſt aſſez g...

Sa coquille lui sert de demeure ; il la porte par-tout avec lui, et ne semble la tenir que par le gonflement de ses parties charnues ; car on ne découvre point le ligament, le muscle tendineux qui attache les autres testacées à leurs coquilles. Ils se porteroient avec d’autant plus de plaisir à l’exécuter, qu’elle seroit tout à la fois un sujet d’ex...

Sa coquille lui sert de demeure ; il la porte par-tout avec lui, et ne semble la tenir que par le gonflement de ses parties charnues ; car on ne découvre point le ligament, le muscle tendineux qui attache les autres testacées à leurs coquilles. Ils se porteroient avec d’autant plus de plaisir à l’exécuter, qu’elle seroit tout à la fois un sujet d’ex...

Combien de temps dure la truffe ? Il accompagne en même temps que les flûtes, hautbois, violons et basses, et sert probablement à maintenir au diapason les premiers rangs du chœur qui sont censés ne pas bien entendre dans les tutti l’orchestre trop éloigné d’eux. Pour bien l’infuser dans l’huile, râpez la truffe en tranches ou hachez-la finement, pu...

Mais je peux avouer, c'est même mon devoir i de le publier hautement, que toutes ces trouvailles I de l'intelligence américaine ne sont que des chevaux de bois à côté du dada que j'ai enfourché. Mais depuis plus de vingt minutes l’heure du rendez-vous était sonnée à toutes les horloges, sans que celle qui l’avait donné eût songé à s’y rendre, et mon...

Raymond et son fils Patric nous accueillent chaleureusement dans leur cour. « Je lui paie son garni de la rue Ménilmontant, un poussier de quinze balles par mois. Du vieux mot tourn : petite tour, et par extension Prison, comme castuc. Daignez me renouveler votre puissante protection, Sire, je vous en conjure; un mot de V. M. à M. de Séchelles en ma...

C'est dans cette ville que fut célébré le mariage de Ferdinand et d'Isabelle ; les rois d'Espagne y séjournèrent souvent. Grand commerce.- Fondée, en 1566, par le grand maître Parisot de La Valette ; vainement assiégée par les Turcs en 1665 ; en 1798, elle se rendit, après une vive attaque de 5 jours, aux Français que commandait Bonaparte ; elle fut...

Elle a perduré, et chaque boucher prépare une farce à sa façon où entrent principalement du petit salé, de l'ail, du persil et des épices. Et, pour se reposer, une jolie chaise longue. La daube comtadine est une autre variante Truffe noire de Bagnoli la daube classique. J.-B. Reboul, dans sa Cuisinière provençale, donne à la daube comtadine la dénom...

Elle a perduré, et chaque boucher prépare une farce à sa façon où entrent principalement du petit salé, de l'ail, du persil et des épices. Et, pour se reposer, une jolie chaise longue. La daube comtadine est une autre variante Truffe noire de Bagnoli la daube classique. J.-B. Reboul, dans sa Cuisinière provençale, donne à la daube comtadine la dénom...

Le cheval était toujours au galop, et conserva cette allure jusque auprès du chêne. À cette condition je reste ; j’en ai assez, des hommes de lettres qui me lisent leurs vers ou leur prose. J’en suis sûre. D’ailleurs ces objets n’étaient pas là hier, je les aurais bien vus ! L’Autriche fit plus ; elle envoya ces conditions sous forme d’un ultimatum ...

Le cheval était toujours au galop, et conserva cette allure jusque auprès du chêne. À cette condition je reste ; j’en ai assez, des hommes de lettres qui me lisent leurs vers ou leur prose. J’en suis sûre. D’ailleurs ces objets n’étaient pas là hier, je les aurais bien vus ! L’Autriche fit plus ; elle envoya ces conditions sous forme d’un ultimatum ...

Prognathisme inférieur. Prognathisme supérieur dépassant 0,3 cm (1/8 de pouce). C’est une supériorité que prennent toujours sur les autres hommes ceux de qui la bravoure est prouvée. Règle générale, les femmes sont assises dans un bal, les hommes jamais. FRANGIPANI (les), c.-à-d. Brise-pains, surnom de la famille des Schinella, lui vint, dit-on, de...

Servir à part une sauce Demi-glace réduite, additionnée de la cuisson des truffes. Servir à part une Soubise claire condimentée au Paprika. C’est une bonne variété, et propre à une culture générale dans un bon sol. Si, juſques à un certain point, l’ombrage du châtaignier n’eſt pas nuiſible aux grains, il le ſeroit encore moins à la culture des pomme...

Sur ces entrefaites, malgré son succès, elle n’est pas engagée à Vienne ; le Porpora signe en leur nom un contrat avec l’Opéra de Berlin. Pour que je n’eusse pas la tentation de devenir Ambassadrice, il redoubla de cadeaux, disait à tout le monde : « C’est moi qui suis son obligé, suffit. S’il y a des fous, s’il y a des fous, ce ne peut être que les...

Il excellait surtout dans l’élégie. On connaît surtout sous ce nom une fille du fleuve Achéloüs, qui avait épousé Alcméon, et qui devint la cause involontaire de sa mort en lui demandant le fatal collier d’Ériphyle. CALLET (J. F.), mathématicien, né à Versailles en 1744, mort à Paris en 1798, était professeur des ingénieurs hydrographes au dépôt de ...

Et je conteste le fond : peu importe que BNP Paribas ait reconnu ou ait été avertie… Se dit dans une discussion d’argent, où votre interlocuteur fait appel à votre générosité, ou essaye de vous démontrer le peu de valeur de l’argent pour une âme noble. Coupez la truffe entière à la mandoline en fines tranches sur du pain grillé ou tartinez-la avec d...

BOUVET (Joachim), jésuite français, né au Mans vers 1660, mort à Pékin en 1735, fut l'un des six premiers missionnaires mathématiciens que Louis XIV fit partir pour la Chine en 1685. Il obtint l'estime et la confiance de l'empereur Kang-hi, auquel il enseigna les mathématiques, travailla à la carte de l'empire chinois, fut autorisé a bâtir une églis...

On a vu dans le chapitre précédent que le caractère distinctif de ceux qui ont plus de prétentions que de droits aux honneurs de la gourmandise, consiste en ce qu’au sein de la meilleure chère leurs yeux restent ternes et leur visage inanimé. Nous entendons par éprouvettes gastronomiques, des mets d’une saveur reconnue et d’une excellence tellement ...

On a vu dans le chapitre précédent que le caractère distinctif de ceux qui ont plus de prétentions que de droits aux honneurs de la gourmandise, consiste en ce qu’au sein de la meilleure chère leurs yeux restent ternes et leur visage inanimé. Nous entendons par éprouvettes gastronomiques, des mets d’une saveur reconnue et d’une excellence tellement ...

Bien sûr, nous ne le dirons jamais assez : il est proscrit d’utiliser la violence avec un chien. C’était une fondation bien touchante, bien profondément chrétienne que celle des tours. Recueillir la farce dans une sauteuse, la lisser à la spatule, et la tenir en pleine glace pendant 2 heures. Pochés ou Mollets : Garnir des croûtes de tartelettes ave...