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Ce légume d'hiver est une composante incontournable du gros souper. La moutounesse (moutounesso) est une salaison provençale, dite aussi jambon d'agneau, ou « fumeton », qui se présente sous la forme d'un bloc de viande roulé de couleur rouge foncé et d'un poids variant entre un et 3 kg. Esther vit tout rouge en regardant l’homme. L’homme qui ne rec...

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